Almoço de Páscoa

Os últimos dias estão muito corridos e eu não tenho tido tempo de ficar na cozinha, mas domingo de páscoa pede um pouco mais de atenção. Especialmente quando recebo uma das 2 visitas anuais dos sogros, né...

Não dava pra inventar muita moda e tinha que ser relativamente rápido, então fui de clássicos: Ficou bom. Acho que o pessoal gostou.

* Frango assado com batatas, e sem nenhum tempero industrializado. To gostando desse negócio de usar só temeprinhos de mercado municipal. Além do que, fica muito mais barato, viu!

* Salada de maionese basicona: batata, vagem, cenoura, ovos e temperos.

* Arroz com açafrão (da terra, né... pq açafrão de verdaaaaade de verdade mesmo, só nos meus sonhos de consumo) e salsa. Delicioso!!

* Molho feito com o caldo do frango assado.

* E de sobremesa, o bolo de maçã, mel e canela da semana passada. Fiz de novo, ficou ótimo de novo, e servi quente com sorvete de creme. Sogra até levou um pedaço dele pra casa. \o/

Tomato Basil Tart - cover

Faz tempo que to ensaiando fazer essa torta que vi num programa na TV.
Na receita original ela usa uma massa bem fininha (puff pastry), parece um papel...
Eu não me lembro de já ter visto esse tipo de massa por aqui, então substituí por massa folhada. E deu bem certo, por sinal.

Sábado último recebemos uns amigos pra almoçar em casa, e eu aproveitei pra fazer a torta, mas como fui em um mercado diferente do que costumo ir normalmente algumas coisas tiveram que ser substituídas pq simplesmente não achei a lista que pretendia. =/

A receita original tem essa massa "puff pastry", que eu nem procurei pra ver se tem por aqui...
Tbm tem tomate cereja, cebola, manjericão, azeite e vinagre balsâmico.
Meu plano era trocar só a massa, mas como não fui ao mercado planejado a Torta de tomate falsa cover teve:

* Massa folhada (aquela comprada pronta, cortadinha e pans)
* Tomate (foi do comum mesmo, aquele grandão, redondinho e cheio de semente, fazer o que)
* Salsa e cebolinha (Adivinha se tinha manjericão fresco no mercado de bosta inadequado que eu fui)
* Cebola
* Um nadinha de sal e pimenta
* Queijo de cabra

Não dá trabalho nenhum. Só picar tudo bem miúdo, tirar fora as sementes do tomate, colocar dentro da massa e dar o formato bonitinho. Coisa de 20 minutos no forno e ele fica moreninho e bonitão assim. Fez um considerável sucesso, mesmo não saindo como planejado.


Recomendo. Isso servido com uma salada de alface ou agrião, deve ficar ó... daquele jeito.