Almoço de Páscoa

Os últimos dias estão muito corridos e eu não tenho tido tempo de ficar na cozinha, mas domingo de páscoa pede um pouco mais de atenção. Especialmente quando recebo uma das 2 visitas anuais dos sogros, né...

Não dava pra inventar muita moda e tinha que ser relativamente rápido, então fui de clássicos: Ficou bom. Acho que o pessoal gostou.

* Frango assado com batatas, e sem nenhum tempero industrializado. To gostando desse negócio de usar só temeprinhos de mercado municipal. Além do que, fica muito mais barato, viu!

* Salada de maionese basicona: batata, vagem, cenoura, ovos e temperos.

* Arroz com açafrão (da terra, né... pq açafrão de verdaaaaade de verdade mesmo, só nos meus sonhos de consumo) e salsa. Delicioso!!

* Molho feito com o caldo do frango assado.

* E de sobremesa, o bolo de maçã, mel e canela da semana passada. Fiz de novo, ficou ótimo de novo, e servi quente com sorvete de creme. Sogra até levou um pedaço dele pra casa. \o/

Bolo de maçã

Eu tinha maçãs em casa e queria um bolo, então testei uma receita nova e tive uma das melhores surpresas da minha cozinha.

Bolo de maçã, mel e canela. Combinação perfeita. Nem 20 min de trabalho e um dos bolos mais fofos que já fiz e comi.

Como era teste, fiz duas formas de pão/bolo inglês, então não marquei as medidas. Amanhã pretendo fazer de novo, aí eu marco as medidas e posto de novo. Juro!

Usei 2 maçãs com casca e sem semente, picada e cubos.

Aproximadamente meio copo (americano) de óleo de canola.

3 ovos

Umas 5 colheres de açucar.

2 colheres de mel

uma colher de canela.

Bati tudo no liquidificador até ficar beeeem homogêneo (pra ter a menor quantidade possível de vestígios de que a casca tá lá).

A quantidade de farinha é que eu não sei. Coloquei duas "peneiras". Acrescentei conforme senti necessidade.

A textura final é macia, fofinha. Não tão líquida, mas ainda leve.

Levou cerca de 25/ 30min de forno médio e ficou assim.

E o cheiro... aah, o cheiro!!